zaterdag 27 mei 2017

Krioelende heerlijkheid! Octopus.

Lokaal eten laat je een vreemde cultuur ervaren.
Maar sommige delicatessen zijn wat al te vers.
Deze krioelende heerlijkheden doen lang niet iedereen watertanden.



Sanjakkie.

Waar?
Zuid-Korea.

Wat?
Tentakels die van een kleine, levende octopus (Sannakji) worden gehakt.
Licht besprenkelen met sesamolie en bewegend op het bord leggen.
Een volledige octopus om eetstokjes wikkelen en smikkelen kan ook.



Oppassen?
Op dit maaltje moet je goed kauwen.
Omdat de tentakels het nog doen, werken de honderden zuignapjes ook nog.
Die kunnen zich vastzuigen aan je gehemelte of in je keel.
Verstikking door vastzittende tentakels is dan niet ver weg.

Zielig?
De octopussen ervaren evenveel pijn als een konijn zou voelen als je zijn poot afhakt.
Oftewel een barbaarse maaltijd.

meer

vrijdag 26 mei 2017

Beeldentuin op de bodem van de zee. (Grenada)

Belangrijke mensen verdienen een standbeeld.
Meestal staat dat op een opvallende plek.
Maar sommige zijn op wel heel onwaarschijnlijke plaatsen neergezet.

Onderwatermensen.

Wat? 

Waar?
Voor de kust van Grenada.

Waarom?
In 2006 begon de Britse beeldhouwer Jason de Caires Taylor met de aanleg van een beeldentuin in Molinere Bay, aan de westkust van Grenada in de Caraïbische Zee.


Inmiddels staan er meer dan 65 betonnen beelden op een oppervlak van 800 m2, op zo'n twaalf meter diepte.
Eén voor één zijn de verschillende objecten naar de zeebodem afgezonken.
Er staat een stilleven van een tafel met een vaas en een fruitschaal, maar verder zijn het vooral mensen: een man op een fiets, een ander aan een bureau, gebogen over de typemachine en een groep van 26 kinderen die elkaars hand vasthouden.
Taylor heeft ook op andere locaties onderzeese beelden geplaatst.
Het grootste, van een meisje dat het gewicht van de zee lijkt te dragen, is 5,5 meter hoog en 60 ton zwaar.


Het staat sinds 2014 op de zeebodem bij de Bahama's.
De beelden trekken veel toeristen.
Die hebben minder interesse om te duiken naar koraalriffen en die te verstoren.
En dat was precies de bedoeling van de kunstenaar.
Bovendien blijken de beelden zelf een ideale plaats voor koraal en ander zeeleven.

meer

donderdag 25 mei 2017

Uitgestorven beroep: Zoogster

Gezocht: Volle borst.

Functie: Zoogster.

Standplaats: Bij families van hoge adel thuis.

Jij bent: Een dame van onbesproken gedrag.
Een jong kind hebben is een vereiste.
Je bent bereid je gezinsleven op een laag pitje te zetten.
Adellijke afkomst is een pre.



Wij bieden: Geld voor moedermelk.
Borstvoeding geven is onder aristocratische dames niet altijd even populair.
Als min of zoogster geef je de edele pasgeborene jouw borst.
Vaak kun je daardoor je eigen kind geen moedermelk geven omdat de rijke familie liever heeft dat je hun kroost als enige voedt.
De kwaliteit van je melk wordt gecontroleerd en je gedrag moet onberispelijk zijn.
Het gerucht gaat namelijk dat zoets als 'karakter' mede door moedermelk wordt doorgegeven.



Reageren voor: De tweede helft van de 20e eeuw, hoewel de populariteit van minnen door de tijd toe- en weer afneemt.
Zo vond de Engelse koningin Victoria het geven van borstvoeding niets, waarop zoogsters weer volop werk hadden.
Een bekende Nederlandse min was Evertje Schouten.
Zij gaf koningin Wilhelmina vanaf 1880 de borst.

meer

woensdag 24 mei 2017

Uitgestorven beroep: Kruikenruiker

Gezocht: Fijne neus.

Functie: Kruikenruiker.

Standplaats: Jeneverstokerijen.

Jij bent: Een fijnruiker.
Als je een blinddoek om krijgt heeft jouw reukorgaan genoeg aan een vleugje aroma om te weten wat er onder je neus gehouden wordt.



Wij bieden: Een misschien wat eentonige baan met grote verantwoordelijkheid.
Nadat ze zijn leeggedronken komen jeneverkruiken terug naar de stokerij.
De aardewerken flessen zijn ondoorzichtig, aan jouw neus de taak om te ontdekken of de kruiken schoon zijn van binnen.
Heeft iemand de kruik misschien misbruikt om er lampenolie in te bewaren?
Heeft een onverlaat er zijn sigarenstompje ingegooid?
Is er een muis ingekropen en heeft die het loodje gelegd?
Dan waarschuwt jouw neus je om de kruik apart te houden, want die is niet meer geschikt om er jenever in te doen.

Reageren voor: Het grootschalig gebruik van glazen flessen.
Die gaan de glasbak in waarna er nieuw glas van gemaakt wordt.
De weinige kruiken van aardewerk die nog de winkel uitgaan worden niet meer apart ingezameld.
De laatste kruikenruiker bij stokerij Bols vertrok rond 1967.

meer

dinsdag 23 mei 2017

Uitgestorven beroep: Porder

Gezocht: Wakkere wekker.

Functie: Porder.

Standplaats: Steden en dorpen.

Jij bent: Een vroege vogel.
Je hebt geen enkele moeite met opstaan en verslaapt je nooit.
Je komt altijd op tijd en bent integer.



Wij bieden: Een parttime aanstelling met veel verantwoordelijkheid.
's Morgens ga je langs de deuren om op het afgesproken tijdstip op de deur te bonken of met een lange stok tegen het raam te tikken.
Wanneer het slaperige hoofd van de bewoner voor het raam verschijnt zit je taak er weer op en ga je naar het volgende huis.
Van hardnekkige slaapkoppen heb je de huissleutel zodat je hen wakker kunt schudden.
Je werkt als zelfstandige, waarbij de wakkere klant jou betaalt, of je werkt voor fabrikanten of kantoren die zeker willen weten dat het personeel op tijd verschijnt.



Reageren voor: De uitvinding en prijsdaling van de wekker.
Klokken zijn eeuwenlang onbetaalbare luxegoederen, maar in de 19e eeuw worden wekkers voor iedereen betaalbaar.

meer